（椰塔） 烘焙原料：
塔皮：黄油155g，砂糖40g，鸡蛋55g，低粉290g
烘焙过程：
黄油切小块和低粉混合，用手搓成面包糠状；加入砂糖和鸡蛋揉成均匀面团，盖保鲜膜冷藏松弛30分钟。
馅料：黄油90g，砂糖120g，鸡蛋3只，低粉45g，泡打粉2小勺，椰茸210g，牛奶150g
烘焙过程：
1，黄油微波溶化，加入糖搅拌均匀。
2，分次加入蛋液充分搅拌均匀。
3，筛入低粉拌均后，加入椰茸拌均，这时馅料不再是液态成团。
4，加入牛奶，充分搅拌到牛奶被吸收。
椰塔：
1，取松弛好的塔皮面团，分成18g的小团。
2，取一团捏入塔模，再把馅料加到塔模中，8分满即可（烘焙后会膨胀），用勺子把馅料整平。
3，烤箱180度预热，烘焙25分钟，在15分钟左右椰塔上色为金黄色时表面盖锡纸。
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