（培根面包） 烘焙原料：
高粉175克，低粉50克，盐4克，干酵母3克，糖15克（原方子没用），色拉油10克（原方子没用），牛奶120克（原方子用的温水），培根5条（原方子10条）。
烘焙过程：
1，牛奶加热到温，放干酵母调匀。
2，除培根外所有原料混合揉到扩展阶段。
3，第一次发酵1小时左右到2倍大。
4，排气后分成5份，松弛15分钟。
5，将一个面团擀成长椭圆形，放培根。
6，将面片1/3折叠，另1/3也折叠好，捏紧口子，整成长条。
7，用剪刀倾斜地将长条剪几刀，注意不要剪断。
8，将剪开的面片朝两个方向掰开。
9，放温暖处进行第二次发酵45分钟。
10，表面涂蛋液，入预热180度烤箱的烤箱20分钟。[责任编辑:syy]