（贝果） 烘焙原料：
高粉300克，盐3克，干酵母3克，糖1大勺，橄榄油1大勺（我用了20克黄油代替），温水180克。
馅料：卡士达酱适量
烘焙过程：
1，糖，干酵母和温水混合调匀，备用。
2，其它材料混合后倒入1中，揉15分钟成光滑的面团到扩展阶段。
3，首次发酵1小时到2倍大。
4，排气后分割成12份，滚圆松弛15分钟。
5，取一面团，擀成椭圆型。
6，中间铺上一条卡士达酱，注意两头不要铺到（不放馅的可省略这一步）。
7，顺着长的方向将面片1/3往里折，另一边的1/3覆盖在上面，捏紧收口成长筒状。
8，面团的一头捏紧收口，另一头不要收口整成小喇叭状。
9，在小喇叭内部涂点水，将另一头收口的一断塞进喇叭口，成圈状，捏紧喇叭口。
10，二次发酵40分钟。
11，锅内加水少开，另外加一大勺白糖。
12，将发酵好的面团在水里煮烫半分钟，捞出沥干水，放入烤盘。
13，烤箱预热180度，烤箱内烘焙35分钟。[责任编辑:syy]