（葱花肉松卷） 烘焙原料：
高粉220克，低粉80克，温水160克，干酵母3克，鸡蛋1个，糖30克，盐3克，黄油40克，芝麻，葱花，肉松适量。
烘焙过程：
1，糖和干酵母倒入水中搅拌均匀，静置10分钟到起丰富细腻的泡沫。
2，鸡蛋，盐加入粉类，和1混合均匀，揉成光滑的面团。
3，黄油软化后加入面团中，揉到扩展阶段。
4，首次发酵2小时到而倍大。
5，排气整圆，松弛15分钟。
6，将面团擀成烤盘大小的长方形面片。
7，烤盘内铺油纸，放入面片。
8，温暖湿润处二次发酵45分钟。
9，用叉子在面片上叉洞，防止烤时拱起。
10，刷蛋液，洒上芝麻和葱花。
11，烤箱预热170度，烤20分钟。
12，取出烤好的面包片，趁热撕去油纸，放到手心温度时翻面。
13，翻面后在表面抹上一层色拉，撒上肉松，卷起成筒状。用油纸包住固定。
14，放20分钟，取掉油纸，将面包卷切成合适大小的面包。
15，切面涂上色拉，蘸上肉松即可。[责任编辑:syy]