（奶香吐司） 烘焙原料：
高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉 12克，牛奶165克
烘焙时间：烤箱中下层，上下火170度，45分钟左右。
烘焙过程：
1、原料中除黄油、盐外全部投入面包机，揉20分钟后加入黄油、盐，揉至所有材料均匀；
2、拿出面团在案板上揉、摔至完全扩展阶段，面团可以抻开非常坚韧的薄膜；
3、把揉好的面团放在容器里，表面盖保鲜膜放温暖的地方基础发酵至2.5倍大，手指沾面粉在面团上扎个洞，无明显回缩，基础发酵成功；
4、取出面团，排气后分割成三个（约173克一个），滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟；
5、取一个面团擀成椭圆形；
6、一边向中间折叠三分之一；
7、另一边再向中间折叠三分之一；
8、擀成和吐司模宽度相当的长条，翻面卷起（卷紧一点，避免烤后出现缝隙），放入模具；
9、烤箱内放一碗开水，把吐司模放入，关好门做最后发酵（约70分钟）；
10、发酵至9分满，表面刷蛋液，烤箱预热170度，烘焙45分钟即可。[责任编辑:syy]