豆渣饼干的配方与制作

   2010-03-22 1700
核心提示:(豆渣饼干) 烘焙原料: (40片)豆渣(炒干)60克,低筋面粉 50克,糖 30克,牛油 50克。 烘焙过程: 1)豆渣和低筋面粉混合均匀。 2)牛油和糖搅拌到糖变细为
豆渣饼干
(豆渣饼干) 烘焙原料:

(40片)豆渣(炒干)60克,低筋面粉 50克,糖 30克,牛油 50克。

烘焙过程:

1)豆渣和低筋面粉混合均匀。
2)牛油和糖搅拌到糖变细为止。
3)在(2)里加入(1),揉成面团。
4)用保鲜膜或是透明袋子把面团放到里面,用擀面棍擀成3mm的薄片,成形。
5)170-180度烘焙10-15分钟。

用保鲜膜擀面是为了方便清洁,如果没有模型的人,也可以直接把面团成形到长条的筒状,用保鲜膜包好,冷冻好后就可以切片烤了,但是用擀面的方法比较快。(好的蛋糕网感谢焙友ctlin提供的所有配方)
[责任编辑:syy]
 
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