（杏仁牛奶薄脆） 烘焙原料：
黄油40克、杏仁粉50克、低粉24克、幼砂糖75克、牛奶2大勺、香草精1/2小勺、杏仁碎适量（以上是大约28片左右的用量）
烘焙时间：烤箱中层，上下火170°，6分钟左右。
烘焙过程：
1.黄油隔热水至溶化，
2.趁热将幼砂糖、牛奶加进黄油中，搅拌均匀，再加入香草精拌匀，
3.加入杏仁粉再筛入低粉搅拌均匀，
4.烤盘铺上不沾布，用匙羹舀适量面糊，放进不沾布上，用匙羹背面将面糊摊开，面糊上面放上杏仁碎，
5.烤箱预热，中层，上下火170°，6分钟左右，烤至面糊起大泡，关火再焖3分钟就可以出炉了。出炉时薄脆很软的，等凉后就很硬了！(感谢焙友qian倩的友情提供)[责任编辑:syy]