
(哈士小蛋糕) 烘焙原料:
(1)奶油/黄油80克、(2)糖粉60克、(3)食盐1克、(4)全鸡蛋1个、(5)蛋黄1个(6)低筋面粉150克、(7)杏仁粉30克、(8)奶粉10克、(9)泡打粉5克、(10)蓝莓果酱适量。
烘焙过程:
1.(1)至(3)材料混合一起,打成羽毛状
2.加入(4)搅拌至完全混合,再加入(5)搅拌至完全混合
3.然后筛入(6)至(9),充分搅拌成面糊
4.用裱花袋将面糊挤入模具内,八分满即可(先挤出一个底,然后再忘上一圈圈挤,这样正好在中间留出一个凹口,在里面加入蓝莓果酱,然后在外面再挤一圈面糊。)
5.200℃预热10分钟,200℃烘焙20分钟左右就可以了。[责任编辑:syy]
