马卡龙的配方与制作—(飞雪版)

   2010-03-30 2190
核心提示:(马卡龙) 烘焙原料: 杏仁粉35克,糖粉65克,蛋白35克,白糖15克 烘焙过程: 1,准备材料 2,杏仁粉和糖粉过筛 3,过筛好的样子 4,蛋白打至硬性发泡 5,倒入杏
马卡龙
(马卡龙) 烘焙原料:

杏仁粉35克,糖粉65克,蛋白35克,白糖15克

烘焙过程:

1,准备材料
2,杏仁粉和糖粉过筛
3,过筛好的样子
4,蛋白打至硬性发泡
5,倒入杏仁糖粉
6,搅拌好
7,放入裱花袋中挤出圆形
8,一定要稍干后,用手指按下去不沾才可以放烤箱去烘焙。烤箱180度预热,中层,上下火烘焙6分钟后,转140度烘焙25分钟
[责任编辑:syy]
 
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