蝴蝶脆饼的配方与制作

   2010-03-30 2730
核心提示:(蝴蝶脆饼) 烘焙原料: 油15克,糖粉70克,高粉140克左右,芝士粉10克,盐0.5克,水40克,酵母2克,小苏打0.5克,白芝麻少许 烘焙过程: 1,水中加入酵母化开 2,
蝴蝶脆饼
(蝴蝶脆饼) 烘焙原料:

油15克,糖粉70克,高粉140克左右,芝士粉10克,盐0.5克,水40克,酵母2克,小苏打0.5克,白芝麻少许

烘焙过程:

1,水中加入酵母化开
2,倒入色拉油
3,倒入糖粉,搅拌后,然后倒入面粉和芝士粉,小苏打的混合物,
4,擀成薄片,醒10分钟5,擀长,压出形状
6,放在烤盘上,烤箱175度预热,中层,上下火烘焙15分钟左右

烘焙心得:

1,这里的水量根据你面粉的吸湿性来。只要能和成面团就可以。
2,放了糖粉使饼干口感上不会太甜。[责任编辑:syy]
 
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