(苹果蛋奶饼) 烘焙原料：
面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克 黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉
烘焙过程:
1,将面粉筛入碗中。
2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。
4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。
5，苹果切小丁备用。
6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后
7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀，
8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。
11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
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