巧克力炼乳戚风的配方与制作

   2010-04-03 1710
核心提示:(巧克力炼乳戚风) 烘焙原料: 鸡蛋两个,牛奶30ml,色拉油30ml,巧克力炼乳80克,白糖20克,低筋面粉50克 烘焙过程: 1,鸡蛋的蛋黄放在一个容器中 2,蛋白放入另
巧克力炼乳戚风
(巧克力炼乳戚风) 烘焙原料:

鸡蛋两个,牛奶30ml,色拉油30ml,巧克力炼乳80克,白糖20克,低筋面粉50克

烘焙过程:

1,鸡蛋的蛋黄放在一个容器中
2,蛋白放入另一个容器中
3,将蛋黄分次加入牛奶,色拉油,低筋面粉搅拌好
4,加入巧克力炼乳
5,搅拌至糊状
6,蛋白打发至硬性发泡
7,将蛋白糊和蛋黄巧克力糊均匀的自上而下搅拌好
8,倒入模具中,把模具对着桌面撞几下,把气泡撞出来,烤箱150度倒数第三层烘焙40分钟左右。
[责任编辑:yys]
 
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