(双色蛋糕卷) 烘焙原料：
蛋黄糊：
清水60克，油60克，白糖10克，蛋黄4个，奶香粉1克，低筋粉90克，巧克力酱少许
蛋白糊：
蛋白4个，糖 60克，盐1克
烘焙过程：
1，蛋黄加入白糖搅拌好，再加入油和清水，搅拌，奶香粉和低筋粉过筛到蛋黄糊中搅拌，
2，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
3，将蛋白和蛋黄糊混合，自下而上搅拌好
4，取一部分加入巧克力酱成巧克力色
5，烤盘中放入油纸，先挤上巧克力面糊，再挤上白色面糊
6，烤箱175度预热第二层20分钟左右，取出后，将蛋糕上的油纸拿掉，再重新取一张油纸放在蛋糕底部，在蛋糕上抹上果酱卷起即可。[责任编辑:yys]