(梯形蛋糕) 烘焙原料：
蛋黄糊:
蛋黄5个(70克)白砂糖30克色拉油80毫升牛奶80毫升面粉120克泡达粉1/4小勺
蛋白糊:
蛋白5个(180克) 白砂糖70克白醋少许
烘焙过程：
1，分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）
2，将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中
3，面粉和泡达粉混合均匀，蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．
4，5分钟后，干性发泡,打完蛋白之后，将蛋黄液和粉类拌匀．
5，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中
6，搅拌好以后,一半放入模具，另一半加入可可粉放入另一模具。放入烤箱170度烘焙25分钟。
7，另取一弥猴桃去皮，切片，奶油打发。
8，将烘焙好的蛋糕取出，一层原味，一层可可味，成梯形排列，最后裱上奶油，插入弥猴桃片即可。
[责任编辑:yys]