(鲔鱼面包) 烘焙原料：
A：高筋粉150g、低筋粉50g、细砂糖15g、盐1/4小勺、全蛋50g、即溶酵母粉2g、水70g
B：无盐奶油15g
C：表面装饰白芝麻适量
馅料：
沙拉油1小勺、洋葱末50克、鲔鱼（罐头）100克、黑胡椒粉1/4小勺、盐1/8小勺、马苏里拉起士丝35g
馅料制作：
1、锅内放入沙拉油加热，加入洋葱末煸炒出香味，炒软后关火
2、熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀
3、放凉后加入起士丝，拌匀备用
烘焙过程：
1、材料A全部混合成光滑的面团，加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
2、取出基础发酵完成的面团，排气，分成5份，滚圆，松弛10分钟
3、将面团擀成长度比纸膜略小的长方形，放上馅料，两边面团对折捏紧
4、面团表面刷上蛋液，沾上芝麻，放入纸模，进行最后发酵
5、烤箱预热到180度，烘焙18分钟左右
(烘焙过程图)[责任编辑:yys]