(汉堡包) 烘焙原料：
高粉300克 鸡蛋1个 黄油10克 酵母4克 牛奶160克 糖20克 盐1克
烘焙过程：
1、把除黄油外的材料揉成团，再加入黄油，揉成光滑的面团
2、进行第一次发酵至两倍大后，再揉几分钟，分成9等份，搓圆
3、进行第二次发酵，大概需要半个小时
4、表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，180度烘焙13分钟即可.
5、吃的时候，中间切开，夹肉饼跟芝士，如果有生菜就更好，但现在的生菜都不敢轻易吃生的，只好如此了
肉馅的做法：
五花肉200克 洋葱1/4个 干香草适量 鸡蛋一个
把五花肉剁碎，洋葱切碎，加入鸡蛋，香草，用盐/胡椒粉/酱油调味,用手取一份肉馅,搓圆,再拍扁,放平底锅里煎熟.[责任编辑:yys]