(香蒜佛卡恰) Focaccia,是传统的意式面包，纯朴的外形是匹萨的前身，低油少糖的配方让它成为餐桌上的主食面包，和其他菜肴搭配起来相得益彰~~
烘焙原料：
A：高筋粉300g、细砂糖10g、盐1/2小勺、即溶酵母粉4g、水170g、橄榄油10g
B：橄榄油1大勺、大蒜5~6瓣（切片）、盐和黑胡椒适量
烘焙过程：
1、材料A全部混合搅成光滑的面团，进行基础发酵
2、取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛10分钟
3、将面团擀成圆饼形(这个造型随意，方的圆的都可以呵）
4、在面团表面剪上小刀口，刷上一层橄榄油
5、在刀口处插上大蒜片，再撒上盐和黑胡椒（我用的是意式综合香料，包含迷迭香、罗勒等多种香料和海盐，风味不错）
6、进行最后发酵约20分钟后，放入预热到180度的烤箱，烘焙20分钟左右[责任编辑:yys]