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烘焙配方
法式杏仁蛋糕的配方与制作
2010-05-15
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核心提示:(法式杏仁蛋糕) 烘焙原料:淡奶油50克,蛋黄2个,全蛋2个,无盐黄油130克,杏仁粉120克,糖粉100克,低粉80克 烘焙过程:1 黄油室温软化,也可微波稍稍加热,将
(法式杏仁蛋糕) 烘焙原料:
淡奶油50克,蛋黄2个,全蛋2个,无盐黄油130克,杏仁粉120克,糖粉100克,低粉80克
烘焙过程:
1 黄油室温软化,也可微波稍稍加热,将杏仁粉,糖粉筛入用刮刀搅拌均匀,不要画圈搅。
2 筛入低粉,加蛋黄,全蛋搅打成面糊后,加入淡奶油拌匀。
3 倒入抹了油的的模中十分满,放入预热的烤箱,170度25分钟。(每台烤箱温度略有不同,可以根据情况调整时间)
4 脱模后晾凉倒过来撒上糖粉。
[责任编辑:yys]
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