植物油核桃酥的配方与制作

   2010-05-10 3830
核心提示:(植物油核桃酥) 烘焙原料:12个的量 A粉类:低粉 100克 糖粉 50 克 盐1/5小匙 泡打粉1/4小匙 苏打粉1/4小匙B液体:沙拉油50克 蛋黄1颗 (22克)烘焙时间:175度
植物油核桃酥
(植物油核桃酥) 烘焙原料:12个的量

A粉类:低粉 100克 糖粉 50 克 盐1/5小匙 泡打粉1/4小匙 苏打粉1/4小匙
B液体:沙拉油50克 蛋黄1颗 (22克)

烘焙时间:175度预热上下管, 中层175度12-15分钟(烤制温度和时间根据自家的烤箱订制)

烘焙过程:

01.将材料A粉类全部混合均匀
02.沙拉油内放入一颗蛋黄
03.搅拌至完全混合
04.加入糖粉
05.搅拌至完全混合
06.加入图1中的粉类
07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
08.混合好的面团
09.用手整形成长段,均分成12等分
10. 核桃仁提前切成1/4段,放入烤箱中层150层烘焙10分钟
11.将分段的面团搓成圆形,再按扁中间镶一颗核桃仁
12.放入烤盘中间需要空隙,因为会有一些膨胀

烘焙时间:175度预热上下管,中层175度烘焙12-15分钟至底部上色。 [责任编辑:yys]
 
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