猕猴桃卷心酥的配方与制作

   2010-06-23 4150
核心提示:(猕猴桃卷心酥) 烘焙原料: 奶油120g、细砂糖80g、香草精油1/2t、全蛋50g、低粉300g、泡打粉1/2t 内馅:猕猴桃干100g、蜂蜜20g、朗姆酒3T 烘焙过程: 1、内馅:
猕猴桃卷心酥
(猕猴桃卷心酥)
烘焙原料:

奶油120g、细砂糖80g、香草精油1/2t、全蛋50g、低粉300g、泡打粉1/2t 内馅:猕猴桃干100g、蜂蜜20g、朗姆酒3T
烘焙过程:
1、内馅:猕猴桃干打碎与蜂蜜、朗姆酒拌匀 2、奶油软化后加砂糖打匀 3、加入香草精油并分次加入全蛋,快速打匀 4、筛入低粉、泡打粉,抓成均匀面团 5、面团于保鲜膜上擀成长方形,将内馅均匀铺在面团表面,轻轻卷起并用保鲜膜包好,入冷藏3小时 6、将面团切成片170℃25分钟,熄火后用余温焖10分钟即可
 
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