(奶酪香草红麴面包)
烘焙原料：
高粉200克，全麦粉10克，红麴粉30克，细砂糖15克，盐2克，酵母2克，奶粉10克，全蛋30克，水110克，无盐奶油15克 馅料：高溶点切达奶酪90克
烘焙过程：
1 将无盐奶油以外的材料用搅拌机打成光滑面团后加入无盐奶油搅拌至有薄膜状的完成阶段。 2 基本发酵至2倍大以上，取出分割成5份。 3 滚圆后松弛15分钟。 4 擀成椭圆形，铺好奶酪，两边想中间收紧粘紧接口处，把收口处翻在下面进行最后发酵25分钟。 5 刷上蛋液后割出小口，撒上意大利香草，继续发酵5分钟。 6 烤箱预热后，放进中层烤13~15分钟左右。
