(咖啡月牙儿饼干)
烘焙原料：
（参考分量：30片）
A.即溶咖啡粉15g、水5g、无盐黄油90g、糖粉50g、低筋面粉100g、杏仁粉50g
B.装饰：糖粉60g
烘焙过程：
1、 即溶咖啡粉加入搅拌均匀呈咖啡糊备用； 2、 无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀； 3、 加入做好的咖啡糊，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。 4、 筛入面粉后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团； 5、 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛约30分钟左右； 6、 取面团约10g，用手揉成约8公分的长条状，再做成小月牙的造型； 7、 烤箱预热后，160度烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。 8、 晾凉以后，撒上糖粉就ok啦~~
