(柳橙优酪乳软冻二)
这个配方用吉利丁粉，配方略为修改。成品较柳橙优酪乳软冻一用吉利丁片的食谱软一些。
原料：
a 吉利丁 1大匙+1/2小匙(约13-14公克之间，用这个份量软冻会颤动，很顺口，但脱模要小心，不要弄碎)或(1大匙+1小匙)，若用至15公克应该也行。
b 冷开水 5大匙(泡吉利丁粉)
c 柳橙汁 1+1/2杯
d 冷开水 1/4杯
e 优酪乳 1杯
f 糖 3大匙(请依果汁甜度自行增减)
做法：
1. a+b 将吉利丁粉泡湿。 2. 取小锅加入cdf 煮至略温，将(1)加入小锅，搅拌至糖及吉利丁融化(锅内物不要滚，煮至冒多量烟即可)，放冷水中待凉。 3.将优酪乳加入(2)中，搅匀，倒入模内，冷藏至硬。 4. 模型内喷雾状水(脱模后外型较光亮)，将凉后的液体装模，放冰箱冷藏至定型即可食用。 5. 脱模前可先将模子泡在热水中十几秒，较易脱模，若表面融化可放冷冻库5分钟使其定型。
注：
1. 用黄色吉利丁粉有点腥味(若用knox牌的吉利丁则无腥味，但不确定用量是否相同)。