 名称：美式布朗尼 |
| 配方： |
NO | 材 料 | 用 量 | 单位 | 操 作 方 法 |
1 | 鸡蛋 | 10ea | A.鸡蛋和细砂搅至糖化开； | |
2 | 细砂 | 210g | ||
3 | 转化糖（保湿剂） | 125g | ||
4 | 黛妃调温苦甜巧克力72% | 300g | ||
5 | 奶油 | 300g | ||
6 | 低筋面粉 | 250g | ||
7 | 巧克力豆 | 185g | ||
8 | 碎核桃 | 185g | ||
9 | 核桃(裝飾用) | 200g |
2010-09-30
1130| 名称：美式布朗尼 |
| 配方： |
NO | 材 料 | 用 量 | 单位 | 操 作 方 法 |
1 | 鸡蛋 | 10ea | A.鸡蛋和细砂搅至糖化开； | |
2 | 细砂 | 210g | ||
3 | 转化糖（保湿剂） | 125g | ||
4 | 黛妃调温苦甜巧克力72% | 300g | ||
5 | 奶油 | 300g | ||
6 | 低筋面粉 | 250g | ||
7 | 巧克力豆 | 185g | ||
8 | 碎核桃 | 185g | ||
9 | 核桃(裝飾用) | 200g |