蘑堡蛋糕
烘焙原料：
1 鸡蛋600克 2 糖粉450克 3 低粉500克
4 泡打粉20克 5 盐 10克 6 卡夫奶酪粉 15克 7 碧奇百金乳化剂 8克 8 色拉油500克 9 液化奶油150克
烘焙过程：
（1）配料中1，2，7搅拌均匀， （2）3，4，5，6过筛好后加入到做法1中搅拌至无颗粒 （3）加入8，9搅匀入模
烘焙温度；上火190，下火200，烤18分钟左右
技术要领：
1 泡打粉可能每个品牌的性质不大相同一定要多试几次掌握分量。 2 乳化剂一定不能带颗粒，要搅匀。（注：此配方由胡庆刚提供）