(培根鲜蔬披萨的制作)
烘焙原料：
饼皮：
A 中筋面粉220克、水115克、细砂糖20克、盐2克、速酵母粉2克
B 无盐奶油15克
内陷：番茄酱或披萨酱适量、培根4片、披萨乳酪丝适量、洋葱丁、番茄、青椒、黑橄榄各适量
烘焙过程：
1、饼皮材料A揉成团后加入无盐奶油继续揉制成光滑面团，基本发酵约70分钟（胀至２倍大）。 2、将基本发酵完成的面团滚圆，盖上保鲜模松弛15～20分钟，接着撒些手粉防沾，以擀面棍擀成薄圆饼状。 3、饼皮以叉子插出些小洞后，抹上一层番茄酱，撒上乳酪丝，然后均匀铺上馅料，最后再发酵约20～25分钟。 4、烤箱预热好，以上火200℃、下火190℃烘烤约23～25分即可。