姜饼小人的配方与制作
烘焙原料：
黄油60克、砂糖60克、鸡蛋半个、面粉100克、奶油香精少许、玉米淀粉30克、泡打粉小半勺、姜粉4分之1小勺、混合香辛料4分之一小勺、装饰着色用粉糖、装饰用糖珠
烘焙过程：
1.黄油放室温中变软后，加入砂糖用力搅拌至泛白，徐徐加入打匀的鸡蛋液； 搅拌均匀后，将粉类，香精，香辛料全部加进去揉成面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒一个小时；
2.将面团擀平，用模子刻出造型，放入烤盘内，用180度温度（需预热）烤15分钟即可；
3.冷却后，用粉糖画上装饰花纹，再在粉糖凝固前粘上小糖珠即可。