豆沙酥的制作方法
烘焙原料：
水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。
油酥配料：富强粉（普通面粉）120克，猪油60克
内馅：红豆馅300克
表面装饰：蛋黄液适量，芝麻少许
烘焙做法：
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
2、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
3、把油酥面团也切成16等分。
4、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。5、口子慢慢收扰，类似包团子。
6、收口朝下放好。
7、收口朝下，擀开。8、把上边向下翻折，下边向上翻折。
折好的面团再次擀开，再次翻折、再重复一次。（一共翻折三次）
9、翻折好的面团静置20分钟。
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。11、收口朝下放好。
12、用毛刷刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
注意事项：
烤箱设置：上下火，220度，20分钟。