苦甜巧克力太妃杏的制作方法
烘焙原料：
1、黑巧克力300克
2、蛋黄40克
3、黄油30克
4、蛋白180克
5、糖100克
6、杏仁粉20克
7、面包粉10克
8、可可粉20克
9、棒师傅太妃杏200克
烘焙做法：
1、巧克力、黄油混合隔水化开加入蛋黄拌均匀。
2、蛋白、糖打至湿性发泡，与1部分混合均匀。
3、杏仁粉、面包粉、可可粉、混合过筛，然后加入以上部分拌均匀即可。
4、圆形模具中用油纸围一圈要比模具稍高一些即可。用挤袋把打好的蛋糕料挤到中间。先挤模具的三分之一然后中间放一片棒师傅太妃杏。再挤八层满即可入炉烘烤。温度180度，下火160度，20分钟即可。
