柠檬黄金卷的制作方法
烘焙原料：
A：鸡清10个
宝桃烘焙糖浆250克
宝桃塔塔粉7克
盐3克
B：水150克
色拉油150克
C：低筋粉220克
宝桃吉士粉10克
宝桃蛋奶香粉5克
D：蛋黄10个
皮：
A：酥油50克
宝桃烘焙糖浆90克
柠檬果酱15克
B：蛋黄60克
C：宝桃即溶吉士粉70克
烘焙做法：
1、 A部分搅拌至干性发泡
2、B、C、D三部分依次混合均匀即可。
3、最后把以上两部分混合装在烤盘，炉温：上火180℃，下火140℃，时间：约22分钟。
皮操作工艺：将A部分拌匀，加入B部分拌匀，最后加入C部分拌匀，装入裱花袋挤在蛋卷上，以上火190℃，下火0℃烘烤。