苹果乳酪蛋糕的做法

苹果乳酪蛋糕 烘焙原料：
A：蛋糕底：无盐奶油5克、消化饼干15克
B：蛋糕体：奶油乳酪225克、细砂糖40克、全蛋30克、青苹果30克、玉米粉1又1/2小匙、工研苹果醋20克
C：装饰：青苹果1个、金砂糖2小匙
烘焙做法：
1、蛋糕底：无盐奶油放在室温下软化，消化饼干放入塑料袋内，用擀面棍压成饼干屑。
2、将无盐奶油加入用手混匀，直接铺在模型底部，用手擀平并压紧。
3、蛋糕体：奶油乳酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。
4、离开热水，待稍降温后加入全蛋，接着用擦板将青苹果刮成泥状直接加入拌匀。
5、分别加入玉米粉及工研苹果醋，继续用打蛋器搅拌呈均匀的乳酪糊。
6、用橡皮刮刀将乳酪糊刮入模型内。
7、装饰：将青苹果切成片状铺在表面，并在表面撒上适量的金砂糖。
8、烤箱预热后，以上火170度、下火170度烘烤约25-30分钟左右。

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