开心果蜂蜜脆饼的做法

开心果蜂蜜脆饼烘焙原料：
无盐奶油30克、蜂蜜50克、低筋面粉120克、泡打粉1/4T、开心果20克
烘焙做法：
1、无盐奶油以隔水加热方式或微波加热融化后，加入蜂蜜用打蛋器搅匀。
2、降温后，一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入开心果，用手抓均匀的面团。
3、将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约2.5公分的圆柱状，再用蛋糕纸包好冷藏约2小时凝固。
4、用刀切割厚约1公分的圆片状，
5、烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤约20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟即可。
tips:
1、开心果也可以用坚果代替，不需要先烘烤。
2、面团用蛋糕纸包好后，放在桌面用手轻轻揉搓，使面团容易塑成均匀的圆柱状。
3、也可将面团放在冷冻库约30分钟凝固，但不冻硬，否则不易切割。

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