冻奶咖啡蛋糕的做法

冻奶咖啡蛋糕 烘焙原料：
夏威夷豆20克、金砂糖5克
无盐奶油80克、低筋面粉80克、泡打粉1/4小匙、全蛋30克、细砂糖10克、冻奶50克、即溶咖啡粉2小匙
烘焙做法：
1、烤箱预热后，将夏威夷豆以上、下火150度烘烤约10分钟左右。
2、烤馍内部刷上奶油后，撒上均匀的金砂糖，并铺上夏威夷豆备用。
3、无盐奶油在室温软化后，同时筛入低筋面粉及泡打粉，先用橡皮刮刀稍微拌合。
4、改用搅拌机由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细致的糊状。
5、分别加入全蛋、细砂糖、冻奶及即溶咖啡粉，继续用搅拌机快速拌均匀。
6、用橡皮刮刀将面糊刮入烤馍内，并将表面均匀抹平。
7、烤箱预热后，以上火180度、下火190度烘烤约25-30分钟左右。

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