无蔗糖巧克力酥的制作方法

   2011-04-18 860
核心提示:无蔗糖巧克力酥 烘焙原料: 无水酥油600克、食盐10克、无糖烘焙甜味改良剂160克、鸡蛋120克 纯牛奶350克、黑芝麻80克、低筋粉1000克、烘焙食品专用奶味粉100克、
无蔗糖巧克力酥无蔗糖巧克力酥 烘焙原料:
无水酥油600克、食盐10克、无糖烘焙甜味改良剂160克、鸡蛋120克
纯牛奶350克、黑芝麻80克、低筋粉1000克、烘焙食品专用奶味粉100克、奶香粉10克、可可粉15克、杏仁片适量。
烘焙做法:
1、将无水酥油、食盐、无糖烘焙甜味改良剂搅匀;
2、加入鸡蛋、纯牛奶搅匀;
3、加入黑芝麻、烘焙食品专用奶味粉、奶香粉、可可粉、低筋粉搅匀即可冷冻;
4、切片表面刷蛋,撒椰蓉和黑芝麻,即可烘烤,烘烤温度为上火180度,下火140度,烘烤时间15分钟。

 
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