加州梅咖啡蛋糕 烘焙原料：A:即溶咖啡粉2小匙、水2小匙
B:去籽加州梅30克
无盐奶油70克、低筋面粉60克、泡打粉1/4小匙、全麦粉15克、全蛋60克、红糖60克
烘焙做法：
1、烤馍内部刷上均匀的奶油备用。
2、即溶咖啡粉加水用小汤匙调呈均匀的咖啡液；加州梅均匀的铺在模型底部备用。
3、无盐奶油在室温软化后，同时筛入低筋面粉及泡打粉，接着加入全麦面粉先用橡皮刮刀稍微拌合。
4、改用搅拌机油慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细致的糊状。
5、分次加入全蛋及做法2的咖啡液，并加入红糖，继续快速搅拌均匀。
6、用橡皮刮刀将做法5的面糊刮入烤模内约八分满。
7、烤箱预热后，以上火180度、下火180度烘烤约25-30分钟左右。