清润香甜的美丽甜品--雪哈炖木瓜
烘焙原料:
雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml
烘焙做法:
1.将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后,剔去筋膜
2.锅中放水和姜片,煮开后滚5分钟
3.将发好的雪哈装在漏勺中,连漏勺一起放入姜水中,并倒入白酒后,轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用
4.木瓜切开去子,切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底
5.倒入焯好的雪哈,用锡纸封住,入锅蒸45分钟
6.吃时倒入牛奶搅拌
小诀窍:
1.如果你用专门的炖盅,就不要麻烦用锡纸封了,直接用炖盅吧
2.如果你觉得不够甜,可以适当调入些蜂蜜