日式洋葱面包的制作方法

   2011-10-24 3410
核心提示:日式洋葱面包烘焙材料 (可做6个):高筋面粉350g,低筋面粉150g,盐6g,细砂糖50g,洋葱粉15g,洋葱丝20g,干酵母6g,鸡蛋50g,水250g,酥油50g洋葱内馅:洋葱

日式洋葱面包
日式洋葱面包


烘焙材料 (可做6个):

高筋面粉350g,低筋面粉150g,盐6g,细砂糖50g,洋葱粉15g,洋葱丝20g,干酵母6g,鸡蛋50g,水250g,酥油50g

洋葱内馅:洋葱一个(切丁),芝士丝适量,柴鱼适量,沙拉酱少许

内馅制作:一起搅拌均匀即可

烘焙面包制作过程:

1.将干性材料材料(除奶油)倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌。

3.室温发酵40分钟。

4.将面团分割成130g一个,松弛20分钟。

5.将面团包入馅料卷成圆柱形。

6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满。

7.面包发酵好后,在表面洒上低筋面粉划上刀口,挤上奶油。

8.以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟。

日式洋葱面包的制作方法
日式洋葱面包的制作方法图解



 
本文转载自网络,旨在传递更多的信息,所转载的文章仅为网友个人意见,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责!本文不构成任何建议,据此操作产生的相关后果由读者自行承担。
收藏 0打赏 0评论 0
更多>相关评论
暂时没有评论,来说点什么吧
更多>同类资讯
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们About Us  |  联系方式  |  用户协议  |  烘焙采购指南  |  版权声明与隐私说明  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  帮助中心  |  网站地图  |  违规举报
赣ICP备2022003352号-1赣公网安备36110202000616号