蛋糕胚配方：鸡蛋350克 黄油20克 砂糖150克 泡打粉3克 色拉油15毫升 低筋面粉150克，杏仁粉25克。白巧克力薄片20克
奶油夹心配方：鸡蛋350克(取蛋黄)，栗粉10克．砂糖75克 牛奶400毫升，低筋面粉150克，色拉油毫升。
制作工具或设备：抹刀，搅拌机，烤盘，烘焙纸，烤模．烤箱
(1)制作奶油夹心。先将蛋黄放入煮锅打匀，加入砂糖、栗粉搅拌均匀，缓缓加热，倒人牛奶，
烧开时加入低筋面粉搅拌均匀无颗粒，加入色拉油继续搅拌均匀，冷却备用。
(2)制作蛋糕坯。将鸡蛋和砂糖一起放在搅拌桶中，用搅拌机打匀打发，筛入低筋面粉、泡打粉和杏仁粉，轻轻搅拌均匀，最后加上色拉油拌匀。
(3)将烤盘刷上油，在烤模内垫上烘焙纸，倒入蛋糕糊八成满。以180度，烤制35分钟。
(4)蛋糕出炉，晾凉脱模备用．