原料：鸡蛋250克 白糖150克 低筋面粉150克，色拉油25毫升，脱脂牛奶 毫升，新鲜香蕉250克。
制作工具或设备：搅拌桶，面筛，蛋糕模，烤盘．烤箱 案板
制作过程：
(1)将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机打至泛白并成稠厚乳沫状。
(2)新鲜香蕉捣成泥
(3)将低筋面粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中并加入色拉油香蕉泥和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕糊。
(4)将蛋糕糊装入垫好烘焙纸，放在烤盘早的蛋糕模内
(5)烤箱预热到180℃，烤30分钟．待蛋糕完全熟透取出，趁热放在案板上，冷却后即可。
风味特点：色泽金黄，蕉香浓郁。