软煎香蕉蛋卷的做法
黄油化开，放入香蕉，小火煎
煎至各面微微焦黄，盛出备用
鸡蛋加糖打散
倒入平底锅摊成蛋饼
放上香蕉，卷起
小火煎熟，或微波一分钟
切成2厘米厚的片，摆盘，点缀上石榴籽
1、选一个比较直的熟透的香蕉，容易卷成型，且香蕉味浓郁。
2、桂花白糖是采的鲜桂花放在糖罐里一周即可。糖放的够量才香甜够味。
3、不喜欢鸡蛋腥味的，滴少许柠檬汁或白醋可有效降低腥味。
4、甜点适用用黄油或色拉油，尽量不要用花生油等味道重的油。
说实话，我比较怵做甜点，又要打发、又要烘烤，又要整形，至少也要2个小时以上。儿子突然要求吃香蕉味的甜点，时间紧迫，思来想去，做了这个简简单单的软煎香蕉蛋卷，从准备到出锅，只要几分钟，而且香香甜甜很受孩子待见。
http://baobao.sohu.com/20111018/n322447572.shtml
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