原料配方：高筋面粉220克，黑豆粉30克，盐2克，牛奶140毫升 鸡蛋20克，酵母5克，糖50克，黄油50克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀，饧发箱 擀面杖，保鲜膜，烤盘， 烤箱。
(1)牛奶加热后晾凉至室温，加入酵母溶解，静置5分钟。
(2)在搅拌桶中加入高筋面粉、黑豆粉、盐、鸡蛋、糖，分次加入酵母水，用搅拌机搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至光滑有薄膜。
(3)盖上保鲜膜，放入饧发箱发酵，至原面团体积的两倍大左右
(4)取出面团，分割成10份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
(5)擀卷，搓圆，排人刷油的烤盘
(6)放人饧发箱继续发酵至原面团体积的两倍大左右。
(7)取出，筛少许干面粉，用西餐刀划几刀，放入烤箱。
(8)以175℃烤制20分钟即可。