原料配方：高筋面粉250克，砂糖40克，盐2克，鸡蛋120克，酵母4克 黄油30克，红枣泥75克，温水100毫升。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀，饧发箱 擀面杖，保鲜膜，烤盘，锡纸 烤箱。
(1)酵母用温水调匀，倒入除黄油、红枣泥之外的所有原料，和成软硬适中的面团，加入黄油继续揉至面能抻出薄膜
(2)盖上保鲜膜，放在饧发箱中完成初步发酵。
(3)面团和入红枣泥揉匀，分割成小块，搓圆，放在垫上锡纸的烤盘上进行二次发酵约15分钟。
(4)表面刷全蛋液，180度烤制15～17分钟，即可