菠菜南瓜三色吐司面包
前天用菠菜做了小青蛙面包,后来又按照同样的方法做了菠菜,南瓜的三色吐司。效果很不错呀！以往做带颜色的吐司,都是用抹茶粉或者其他色素类的来做颜色，今天的这个三色吐司是完完全全没有任何添加物质的健康面包。当然，味道也是非常棒。
烘焙材料： （模具规格约205(190)*110(100)*H100mm）
高筋面粉270G ，低筋面粉30G， 菠菜30G ，南瓜60G， 糖30G， 盐3G， 发酵粉3G， 鸡蛋60G， 牛奶110G， 奶油30G
烘焙面包制作方法：
1 南瓜蒸熟碾成泥状,与90G高筋面粉，10G低筋面粉，10G糖,1G盐,1G发酵粉,20G鸡蛋，40G牛奶，10G奶油混合。
2 揉成光滑出膜面团.
3 同样，30G菠菜过热水焯熟后,打成泥状,与90G高筋面粉，10G低筋面粉，10G糖,1G盐,1G发酵粉,20G鸡蛋，20G牛奶，10G奶油混合。揉成光滑出膜面团.
4 剩下90G高筋面粉，10G低筋面粉，10G糖,1G盐,1G发酵粉,20G鸡蛋，50G牛奶，10G奶油混合。也揉成光滑出膜面团.
5 面团进行第一次发酵。
6 发酵好的面团,揉成长条.
7 辫个大辫子.
8 模具内涂一层奶油，将辫好的面坯放入.
9 再进行第二次发酵。待面包坯发到模具8分高时,在上面盖上盖子.
10 烤箱预热200度,烤30分钟。
11 烤好后立刻取出,脱模.
12 晾凉后就可以切片啦。
菠菜南瓜三色吐司面包的制作方法