法式花样面包的制作方法
面包和蛋糕的风格也都大多是圣诞节主题的。不同的国家，用不同的面包庆祝圣诞节。在意大利有黄金面包，潘多妮等；在德国有史多伦等，在法国有咕咕霍夫等。但在日本好像还没有特定的圣诞节的专用面包，多是各国的圣诞面包荟萃。
这款咕咕霍夫的面包是法国东部的阿尔萨斯地方的传统的有名的果子。据说，是从德国和维也纳传入，而且用啤酒种发酵的面团为多数。蜿蜒起伏的专用模子造就了蜿蜒的外形，凉透后上面多撒粉糖。她属于比较有内涵的面包，使用的黄油的量也相对很多。里面一般是放葡萄干，糖渍橘皮什么的。吃起来的口感是外酥内软，香甜可口。
法式花样面包
烘焙材料：
A,高筋粉，砂糖，盐，脱脂乳，柠檬皮，黄油，蛋黄，发酵粉，水，
B,葡萄干，糖渍橘皮，蔓越梅。
C,粉糖
烘焙面包的做法：
1，将糖渍葡萄干和糖渍橘皮都用水洗净控干备用。
2，将蔓越梅切成适当的大小，用温水冲后控干水分。
3，将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
4，排空，分割，静置后进行整形。
5，然后放到模子里进行2次发酵。
6，烤箱预热，烤35分钟。
7，凉透后表面撒上粉糖即可，切成适当的大小即可食用。
法式花样面包的制作方法
出炉了，这个模子是法国产的。在日本买这种正宗的模子很贵，将近7000日币。
蜿蜒曲折的外形，实在是太美了。
这个咕咕霍夫是很费时间的一个面包，前后花掉了我4个多小时的时间。如果不是在周末很难搞定的，需要的时间实在是长，但却是一款意味深长的面包。
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