糯米5kg，白糖2kg，猪油lkg，芝麻lkg。
芝麻预处理---烘烤---碾碎---加入猪油，与芝麻混合均匀---加白糖---拌匀----麻仁水磨馅
将芝麻挑去杂质，然后洗净，控干水分，放在烤箱烤盘上，温度调到180~C，将芝麻烤成金黄色，再将烤熟的芝麻倒在案板上,用擀面杖擀碎待用。猪板油去膜切成丁，然后将猪油和芝麻加白糖拌匀，腌制待用。
制作麻仁水磨元宵应先将粉团搓成长条，揪成每50g 4个剂子
逐个按扁包上馅，捏紧口搓圆即可。糯米淘净，浸泡(冬季24h，夏季12h)，捞出冲漂干净，磨成粉浆，装入布袋压干水分.
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