白色圣诞姜饼屋的制作方法
小时候一直想有一座漂亮的姜饼屋，上面覆盖着厚厚白雪......
现在做烘焙了，圣诞怎么能少了姜饼屋，今天圆了回儿时的梦想，做了一座白色的圣诞小屋， 也当做送给儿子的圣诞节礼物！
做这个要有足够的耐心，要等糖霜干掉才能做下一道工序，中途我也退缩过，因为烤箱小不是一次性出炉的，所以姜饼片烤出来有大小，搭房子的时候费了不少周折，但最终还是坚持了下来，看着成品有些许欣慰！
烘焙材料：
配料：低筋面粉750克，黄油150克，水120克，红糖粉75克，糖粉150克，蜂蜜105克，鸡蛋75克，肉桂粉5ML，姜粉20ML
表面刷液：鸡蛋10克，水20克
装饰糖霜：蛋白80克，糖粉450克，柠檬汁15ML，食用色素
烘焙制作过程：
1、先画好图纸，设计自己心目中的房子，按块剪成纸板。
2、黄油隔水软化倒入水、鸡蛋、蜂蜜
3、倒入其它制作材料混合。
4、用手混合揉匀，成为面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
6、在上面铺好保鲜膜，再把剪好的纸板模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
7、把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的180度烤箱，中层上下火，15分钟左右视上色情况取出晒干。我的烤箱比较小，分批烤了三盘才烤完。最后剩下的材料合起来做底座。
8、用蛋白、糖粉、柠檬汁打发成糖霜，拿晒干的房子部件开始搭房子了，先拼装底部让其固定。
9、再搭屋顶、烟囱、围栏、门等。
10、在搭好的房子上刷一层糖霜，可以加点柠檬汁调薄一点，再放上一些装饰品
11、再撒一些糖粉，放几块做好的姜饼，很有浪漫气息的白雪圣诞姜饼屋完成了！
白色圣诞姜饼屋的制作方法
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