蛋黄80克、蛋清160克、细砂糖120克、低筋粉105克、可可粉15克、色拉油25克、巧克力100
克、白奶油200克、黑樱桃适量。
焙烤：上下火180℃，约25分钟。
在搅拌机中加入蛋清与2/3细砂糖。
打成白色糊状。
加入低筋粉、1/3细砂糖、可可粉、蛋黄手动搅匀。
搅拌中，缓慢加入色拉油。
与搅至半黏稠状，放入模具。进入预热好的
烤箱烘烤，上下火180℃烤25分钟即可。
烤熟后冷却，沿横切面切成3片，最底层抹上白奶油。
在奶油上放上一层黑樱桃。
盖上一层蛋糕，在上面再抹上白奶油、放上黑樱桃。
将最上面一层蛋糕盖上，表面抹上奶油。
用奶油将蛋糕覆盖均匀。21烘焙网