独特金牛角面包的制作方法
金牛角面包，虽然不像其他面包那样松软，但是偏硬一点的口感带点嚼劲也很好吃。
晚上，终于抽空做了这款面包。吃惯了松软面包的，偶尔尝试下金牛角吧，很不错的一款面包的，值得推荐哦。
金牛角面包的制作方法（8个）
烘焙材料：
A：高筋面粉200克、低筋面粉100克、细砂糖50克、盐1/2小匙、干酵母2克、泡打粉1/4小匙、奶粉15克、奶酪粉10克、全蛋液50克、水90克
B：无盐黄油30克
C：蛋黄1个、白芝麻1匙、无盐黄油30克（融化的）
烘焙面包做法：
1、将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状（这一步我用了1个面包的和面程序，为20分钟）。再加入无盐黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑状的面团（第2个和面程序，20分钟）。将面团放入容器内盖上保鲜膜，松弛20分钟。
2、将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
3、用手揉搓成圆锥状。
4、再擀成长20-25厘米的三角形。
5、在宽的一头中间切开6-7厘米，向两边拉成三角形，再往下卷起来，两角向内弯曲。
6、放入烤盘中，松弛40分钟。（喜欢硬口感的松弛20分钟即可）
7、刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
8、放入预热好的烤箱中，175度烘烤约20分钟，取出刷上融化的黄油。
9、继续烘烤5分钟后再次取出，刷上一层融化的黄油。
10、再烤5分钟左右至表面金黄色即可。
独特金牛角面包的制作方法
烘焙小贴士：
1、喜欢硬口感的，可以在我的松弛时间上减半。喜欢软点的，可以再适当延长松弛时间，我的比较居中吧。
2、最后两遍黄油也可以不刷，但是刷了之后会增香不少。
3、没有奶酪粉也可以不加。
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