黄酱又称黄淇淋，多用作蛋糕夹馅，也用于蛋糕装饰。
鸡蛋500克 牛奶500克 砂糖700克 淀粉200克
将砂糖、鸡蛋倒入锅内，用打蛋器搅打混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀
淀粉先用少量清水调成淀粉浆 21烘焙网
将蛋奶浆置于炉上加热，边加热边加入淀粉泵，边搅拌直到成为无粉块的厚浆糊状即可
2012-01-04
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黄酱又称黄淇淋，多用作蛋糕夹馅，也用于蛋糕装饰。
鸡蛋500克 牛奶500克 砂糖700克 淀粉200克
将砂糖、鸡蛋倒入锅内，用打蛋器搅打混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀
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将蛋奶浆置于炉上加热，边加热边加入淀粉泵，边搅拌直到成为无粉块的厚浆糊状即可