蛋黄派的配方和做法

   2012-01-11 3590
核心提示:鸡蛋130克、蛋黄3个、吉士粉14克、蛋糕油25克、玉米淀粉20克、细砂糖70克、中筋粉80克、奶粉5克、打发奶油适量。 焙烤:上火200℃、下火140℃,约15分钟。所有原

鸡蛋130克、蛋黄3个、吉士粉14克、蛋糕油25克、玉米淀粉20克、细砂糖70克、中筋粉80克、奶粉5克、打发奶油适量。
  焙烤:上火200℃、下火140℃,约15分钟。

所有原料放入搅拌机中,搅拌至乳白色半固态。
装入挤袋,挤在高温布上,烤箱预热后,用上火200度、下火140℃烤熟(约15分钟)。
用打发奶油做夹心。21烘焙网

 
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